Antika és Fidel36 oldala
Üdvözöllek az oldalon!

Az oldal teljes tartalmának megtekintéséhez regisztrációra van szükség.

Az oldalon minden teljesen ingyenes



 
HomeGy.I.K.RegisztrációBelépés
Ki van itt?
Jelenleg 14 felhasználó van itt :: 1 regisztrált, 0 rejtett és 13 vendég :: 2 Bots

rollroy

A legtöbb felhasználó (84 fő) 2011-09-06, 04:35-kor volt itt.
Most active topic starters
rollroy
 
anhxxx
 
lasavn
 
titmit
 
tonyanh
 
buneo
 
joe204
 
Marmax
 
pentium11
 
mitsumi
 
Statistics
Összesen 46802 regisztrált felhasználónk van.
Legújabb felhasználó: L.Vik12

Jelenleg összesen 442902 hozzászólás olvasható. in 286428 subjects
Social bookmarking
Social bookmarking Digg  Social bookmarking Delicious  Social bookmarking Reddit  Social bookmarking Stumbleupon  Social bookmarking Slashdot  Social bookmarking Yahoo  Social bookmarking Google  Social bookmarking Blinklist  Social bookmarking Blogmarks  Social bookmarking Technorati  

Bookmark and share the address of antika és fidel36 oldala on your social bookmarking website

Bookmark and share the address of Antika és Fidel36 oldala on your social bookmarking website
Reklámok/Toplist
web site traffic statistics Flag Counter
Latest topics

Share | 
 

 Czifray István - Legújabb magyar szakácskönyv(1816)

Előző téma megtekintése Következő téma megtekintése Go down 
SzerzőÜzenet
pentium11



Hozzászólások száma : 7837
Születésnapod : 1984. Dec. 11.
Regisztrált: : 2012. Oct. 18.

TémanyitásTárgy: Czifray István - Legújabb magyar szakácskönyv(1816)   2016-10-21, 22:32

[You must be registered and logged in to see this image.]
Idézet :
Czifray István - Legújabb magyar szakácskönyv
magyar nyelv | 1816 | 285 oldal | pdf | 30.6 MB


Elvégeztem már Barátom a Szakács könyv írását,
Mellynek szép hajlékony Magyar nyelven nem láthatsz mássát.
Még eddig ha hasznát veszed nagyon fogom szeretni
Mert azért csak, hogy Szakács könyv, nem kell mindjárt megvetni.

A könyv messze több, mint gasztronómiai-kultúrtörténeti érdekesség! Olyan hasznos alapmű a mai háziasszonyoknak, főzni szerető uraknak, amelyből gasztronómiai szempontból hihetetlenül gazdag és eddig ismeretlen világ rajzolódik ki. Igazi klasszikus magyar szakácskönyv.
A 200 évvel ezelőtti szóhasználat miatt,a receptek megismerésén túl egy elég szórakoztató olvasmány napjainkban is.

A gasztronómiai szakirodalom József nádor udvari szakácsaként tartja számon Czifrayt, az 1816-os kiadás címlapján az olvasható, hogy a munkához az udvari főszakácsmester csak útmutatásokkal szolgált. Az első két kiadáson (1816, 1819) még csak Cz. I. monogram jelöli a szerzőt. A Tudományos Gyűjtemény című folyóirat 1818-ban a Trattner-nyomdából kikerült új kötetek felsorolásakor így említi a munkát: „Czövek István, legújjabb Magyar Szakács Könyve a T. Nádor Ispán Ő Cs. K. Her. Udvari fő Szakács mesterének útmutatása szerént 1817. Pest”. Ezek szerint első kiadás a köteten olvasható 1816-os évszám ellenére csak a következő esztendőben jelent meg, szerzője, "Cz. I." pedig Czövek István (1777–1828), aki eredetileg teológiatanár és jogász volt. A harmadik kiadáson (1829) már Czifrai István szakácsmester szerepel szerzőként (s majd a negyedik kiadástól: Czifray), s ekkor változik a szakácskönyv címe is, attól kezdve lesz Magyar nemzeti szakácskönyv.[1] Czifray (vagy Czifrai vagy Czövek) István „Legújabb Magyar Szakács Könyv” című műve az első olyan „főzőkönyv”, aminek a szerzőjét is ismerjük. Második kiadása azonos címmel és tartalommal ugyancsak Pesten látott napvilágot 1819-ben. A könyv harmadik (1829), negyedik (1830) és ötödik kiadása már bővített tartalommal és „Magyar Nemzeti Szakácskönyv a magyar gazda asszonyok számára” címmel jelent meg.

Vissza az elejére Go down
csipike



Hozzászólások száma : 2
Születésnapod : 1970. Mar. 26.
Regisztrált: : 2016. Dec. 12.

TémanyitásTárgy: Re: Czifray István - Legújabb magyar szakácskönyv(1816)   2016-12-12, 23:09

Köszi
Vissza az elejére Go down
 
Czifray István - Legújabb magyar szakácskönyv(1816)
Előző téma megtekintése Következő téma megtekintése Vissza az elejére 
1 / 1 oldal
 Similar topics
-
» Minden ami magyar

Permissions in this forum:Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban.
Antika és Fidel36 oldala :: --==LETÖLTÉSEK==-- :: Digitális Könyvek-
Ugrás: